2003年12月10日（水）　倉敷市水江　パパサンタ	担当：道田かおり

	いよいよクリスマスまであと２週間。 街にはクリスマスソングが流れ、 デパートやショッピングセンターはX'masセール、 ○ンタッキーには「予約はお早めに!!!」の垂れ幕。 それぞれにクリスマスの準備が忙しいこの時期、 やってきました、最も忙しくしているであろう この場所へ。そう、水江にあるケーキ屋さん 『パパサンタ』です。 生ものだけに「今から作りおき」作戦ができない ケーキ屋さん。いったいどんな状況なんでしょう？
	お店に入ってまずびっくりしたのがこの人手。 クリスマスケーキの予約をする人、ショートケーキ を選ぶ人、バースディケーキを受け取る人。 むむむむむ、さすがクリスマス前。 スタッフのみなさんも大変そうです。 店頭(？)のスタッフも大変そうですが、ふと覗いて みると、奥でケーキを作っているスタッフも、また ものすごく大変そうでした。
	お話を聞いた間庭さんです。 そのものズバリなネーミング「パパサンタ」の 由来は「覚えやすいから」とのこと。 確かに一度聞いたら決して忘れない名前です。 「旬の素材を使った新鮮なケーキを届けたいので クリスマスは徹夜です！」とのこと。 今年のクリスマスは「いただきます」の前に 「ケーキ屋さんありがとう」と手を合わせなければ。